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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料
：豆皮3张 、马铃薯1个。有图

辅材：油适当  、东北大全盐适量、家常小葱适当 、菜做常菜十三香适当、全东味精适当、做法生抽 、有图酱油适当
。东北大全

1、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片 ，小葱切成葱段
。

2、热锅下油 ，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 
。

4
、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5
、加生抽、酱油 ，十三香。

6、加水，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀
，淋入锅中
 ，放盐
、味精。

8
、装盘 。

老东北羊肝做法

1、原料 ：羊肝150。配料 ：胡萝卜100克 。调料 ：葱段、姜片
、料酒
、醋 、酱油 、味精
、白糖、胡椒粉、素油少许。

2、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。

3 、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下 ，放入冷水浸透，沥水待用  。

4、将醋
、酱油 
、味精、白糖 、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

5、炒锅放到中火上 ，放入少许素油 ，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅
 ，煸炒几下，放入羊肝 、胡萝卜 、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下 ，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆） ，锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可 ，加适量水 ，我做的量大，按果汁键，我一般是打两次
。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀 ，葱花切好 ，姜末一定是姜末切好 。油锅烧热，加油平时炒菜的油量，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟） ，放入白菜炒蔫再放入小豆腐  ，煮开要煮透喔，调味盛出。

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